photo Réveillon de la St Sylvestre à Lansac

Réveillon de la St Sylvestre à Lansac

Repas - Dégustation

Lansac 33710

Le 31/12/2024

Pour fêter le passage à la nouvelle année 2025, le Comité de Jumelage Lansac-Ravel organise un réveillon, animé par l'Orchestre Music Live. Menu gastronomique tout compris à 90 € : Apéritif : soupe champenoise, huitres, foie gras, pain d'épices et confits de coings, cookie jambon de pays et gruyère suisse. Entrée : gambas flambées au pastis et saumon graviax à l'orange et au gin, salade de roquette, brebis et noix. Pause fraîcheur : sorbet citron et limoncello. Plat principal : chapon farcie, jus de viande corsé au pineau des Charentes, mousseline de patates douces et choux vert. Fromage : la sélection du chef. Dessert : buchette réveillon, entremet fruits rouges et chocolat blanc. Café et cannelé. Digestif du chef offert. Champagne. Vins Compris : Rosé, Blanc, Rouge Côtes de Bourg.

photo Menu de réveillon à l'Esprit du Causse

Menu de réveillon à l'Esprit du Causse

Repas - Dégustation

Concots 46260

Le 31/12/2024

Plateau d’amuse-bouche : Gougère de tomme de Savoie truffée, voile de colonnata Royal de crustacés, écume parmesan Tartelette de fromage frais aux herbes et anguille fumée Foie gras fumé et champignons En terrine, jus de champignons en réduction, mesclun, pain de campagne aux noix et pruneaux Saint jacques En tartelette, butternut et épinards, copeaux de truffes et jus de barde Filet de barbu Rôti, étuvé de poireaux et champignons, crozets, fumé corsé au cidre doux Filet de bœuf et lard fumé Rouleau de pomme de terre au foie gras, crostille d’oignons rouges et jus court Rocamadour Fumé par nos soins, vol au vent poire-noix, mesclun d’herbes Fruit de la passion et mangue En mousse, petit savarin, minestrone de fruits exotiques à la vanille

photo Restaurant Atmosph'R / Hôtel Renaissance Aix-en-Provence - Réveillon de la Saint-Sylvestre

Restaurant Atmosph'R / Hôtel Renaissance Aix-en-Provence - Réveillon de la Saint-Sylvestre

Repas - Dégustation, Musique

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2024

Le Chef Vincent Merly vous invite à savourer un menu festif conçu spécialement pour cette l'occasion. Laissez-vous emporter par une ambiance festive avec DJ live. // Menu // ● Amuse-bouche : la brioche saumon bømlo, crème a la vodka le bonbon de foie gras le crespeou provençal. ● Entrée : l’huitre, caviar casparian et veloute de haricot coco. ● Poisson : le homard, poche aux amandes de Provence, mousseline de carottes aux agrumes et herbes fraiches. ● Viande : le filet de bœuf, façon Rossini, foie gras, truffe noire, céleri rave et jus de viande corse. ● Fromage : le brie de Meaux, aromatise a la truffe noire. ● Dessert : l’aloe vera, nuage de blanc d’œuf, crémeux citron, aloe vera et menthe fraiche.

photo Réveillon du Nouvel An - Menu Gourmet du Chef

Réveillon du Nouvel An - Menu Gourmet du Chef

Fête, Repas - Dégustation

DONVILLE-LES-BAINS 50350

Le 31/12/2024

Repas animé par l'orchestre Soul Concordes. Menu comprenant : amuse-bouche, foie gras, entrée chaude, poisson, trou normand, viande, fromage, dessert, café. Amuse-Bouche : Huitre pochée, poireaux et œufs de poissons fumés. Foie gras, réduction de vin rouge au parfum d’hiver et son pain d’épices. Entrée : Velouté de châtaignes, poêlée de champignons, mousse au foin et jaune d’œuf confit. Poisson : St-Jacques nacrées noisette et céleri, purée de céleri. Trou Normand : sorbet pomme cidré et Calvados de Rugueville. Viande : Filets de caille et langoustine, jus corsé amer. Fromage : Mousse d’époisse, chutney de créances et noix parfumé à la truffe. Dessert : Dessert de jour de l’an et sa coupe de champagne. Café, thé et mignardises. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

photo Réveillon de la St Sylvestre à Lansac

Réveillon de la St Sylvestre à Lansac

Fête, Patrimoine - Culture, Fête, Manifestation culturelle

Lansac 33710

Le 31/12/2024

Pour fêter le passage à la nouvelle année 2025, le Comité de Jumelage Lansac-Ravel organise un réveillon, animé par l'Orchestre Music Live. Menu gastronomique tout compris à 90 € : Apéritif : soupe champenoise, huitres, foie gras, pain d'épices et confits de coings, cookie jambon de pays et gruyère suisse. Entrée : gambas flambées au pastis et saumon graviax à l'orange et au gin, salade de roquette, brebis et noix. Pause fraîcheur : sorbet citron et limoncello. Plat principal : chapon farcie, jus de viande corsé au pineau des Charentes, mousseline de patates douces et choux vert. Fromage : la sélection du chef. Dessert : buchette réveillon, entremet fruits rouges et chocolat blanc. Café et cannelé. Digestif du chef offert. Champagne. Vins Compris : Rosé, Blanc, Rouge Côtes de Bourg.

photo Réveillon du Nouvel An - Menu Gourmet du Chef

Réveillon du Nouvel An - Menu Gourmet du Chef

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Donville-les-Bains 50350

Le 31/12/2024

Repas animé par l'orchestre Soul Concordes. Menu comprenant : amuse-bouche, foie gras, entrée chaude, poisson, trou normand, viande, fromage, dessert, café. Amuse-Bouche : Huitre pochée, poireaux et œufs de poissons fumés. Foie gras, réduction de vin rouge au parfum d’hiver et son pain d’épices. Entrée : Velouté de châtaignes, poêlée de champignons, mousse au foin et jaune d’œuf confit. Poisson : St-Jacques nacrées noisette et céleri, purée de céleri. Trou Normand : sorbet pomme cidré et Calvados de Rugueville. Viande : Filets de caille et langoustine, jus corsé amer. Fromage : Mousse d’époisse, chutney de créances et noix parfumé à la truffe. Dessert : Dessert de jour de l’an et sa coupe de champagne. Café, thé et mignardises. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

photo Réveillon du nouvel an au Passeur

Réveillon du nouvel an au Passeur

Repas - Dégustation, Jazz - Blues

Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620

Le 31/12/2024

Pour l’apéritif, rendez-vous à partir de 20h au Restaurant La Maison – 15 Av. de la Préhistoire Cocktail d’accueil, Bar à huîtres & Amuse-bouche, champagne à discrétion. Puis dîner de réveillon au Passeur avec accords mets et vins compris Au menu : Mise en bouche : terrine de foie gras de canard aux épices douces Céviche noix de Saint-Jacques, marinade de citrus /kumquats/ mandarine, blinis crémeux au caviar, perle noire des Eyzies. Filet de bœuf du Limousin, escalope de foie gras poêlées, truffes / légumes d'hiver mijotés, jus court de viande corsé. Intermède glacé à l'eau de vie de poire. Tomme de vache truffée et jeunes pousses. La truffe chocolat, crémeux noix de pécan, amandes et orange. Café et ses mignardises. Dîner concert : du jazz à la chanson française. Possibilité formule all inclusive : hébergement, dîner et brunch du lendemain. Sur réservation.

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